毎月第2土曜日(午前9時から正午まで)に開催されています。
福岡市中央卸売市場鮮魚市場(長浜鮮魚市場)
2014年12月13日 今年最後の感謝デーだけあって多くのお客さんで賑わっていました。
正面入り口側に約200台の無料駐車場が用意されているようですが、
混雑を予想し裏口正面の立体有料駐車場に車を停めて仲卸売場棟裏口から入場しました。
普段は市場関係者以外入場禁止です。
『長浜鮮魚市場 市民感謝デー』
写真の下部分をカットしていますが、棟内全長200メートルはすごい賑わいで大混雑です。
市場内を歩いていると無造作にトロ箱が置かれ、ものの数十秒で完売してしまう激安価格に出会えることも
棟内数箇所に設置された氷置き場。
鮮度が保てるよう氷を入れて持ち帰ります。
本日解体される本マグロと記念撮影ができるサービスも
9:30から開催される『本マグロの解体ショー』は凄い人だかり。
近くで見たいなら早めの場所取り必須です。
プロの方がユーモアを交えて魚の紹介と捌き方を実演してくれる『お魚さばき方実演コーナー』当日は10時からの開催でした。
参加希望の方は要受付で捌き方にチャレンジもできます。
さばき方を写真入で丁寧に解説された用紙が無料配布されていました。
必死に脱走しようとしているタコなんかも入った『お魚ふれあいコーナー』では実際に魚に触れることができます。
初心者でも簡単!激ウマ魚の選び方。イケメン・小顔の魚がおいしい?脂の乗りは天然より養殖のほうが上?白身と赤身で保存方法が違う?魚をおいしく食べる「答え」がここに!
【「BOOK」データベースより】
来場される方々に鮮魚市場への親しみと、魚食への関心を高めて頂くことを目的に毎月第2土曜日開催(午前9時から正午まで)